Kategorie: Novinky

Začal prodej bílých vín ročníku 2012

vydáno: 28.8.2013

S radostí můžeme napsat, že bílá vína ročníku 2012 jsou hotová k nalahvování a nalahvované partie již v prodeji. Máme z nich radost, jsou velmi minerální, bohatě strukturované ve vůni i chuti a jsou podle nás krásnou ukázkou žernoseckého terroir. Poprvé je můžete ochutnat na akci Jiná vína v Modřanech, Praha 4 v sobotu 7. září 2013 od 14 h. (http://www.jinavina.cz/). U MT budeme mít možnost porovnat ročníky 2010-2012.

2012

Müller Thurgau 2012

Jemná zlatavá barva. Ve sklence postupně rozvijející se vůně, z počátku zastřená, ale po krátké expozici na vzduchu mohutná ovocitá, žlutý meloun, zelené jablko, muškát. V chuti plnné, zakomponovaná kyselinka, velmi minerální s mandlovinkou na konci dlouhé dochutě.

Trať Na jámě, jakostní bílé víno, Evidenční č. jakosti 73M1-13/9 šarže MT12/1, suché, ruční sklizeň, cukernatost při sklizni 20.5°ČNM, macerováno na rmutu 15 h, odkaleno 24  h, spontánní fermentace, na jemných kvasnicích v nerezu 6 měsíců, 1 x filtrace pres křemelinu F10/70

Anal. Hodnoty: SO2 aktivní/celkový: 30/70 mg/l, Alkohol (Vol%) 12,0, celkové titr. kyseliny: 5.5 g/l, red. Látky (cukry): 0,3 g/l, bezcukerný extrakt 17,4 g/l

Cena 120 Kč. 0,75 l

K dispozici ca 1200 lahví

 

Veltlínské červené rané 2012

Slabě nažloutlé se měděnými odlesky, Jemná vůně čerstvě sklizených hroznů, později se objeví zelené jablko a na konci čajové výluhy a luční byliny. V chuti lehké, minerální, velmi pitelné s delším doznívání, kde se objeví bylinná kořenitost.

Trať Na vinici, jakostní bílé víno, Evidenční č. jakosti 73M1-13/2 šarže VCR12/1, suché, ruční sklizeň, cukernatost při sklizni 19.5 °ČNM, na rmutu 15 h, Připraveno oxidativní maceraci moštu bez zasíření. Velmi tmavý mošt byl pak mirně zasířen a hrubě odkalen s přídavkem bentonitu 24  h, spontánní fermentace, na jemných kvasnicích v nerezu 6 měsíců, 1 x filtrace pres křemelinu F10/70

Anal. Hodnoty: SO2 aktivní/celkový: 20/73 mg/l, Alkohol (Vol%) 11,0, celkové titr. kyseliny: 5.1 g/l, red. Látky (cukry): 0,1 g/l, bezcukerný extrakt 20,2 g/l

Cena 120 Kč. 0,75 l

K dispozici ca 800 lahví

 

Tramín červený 2012

Barva plátkového zlata, mohutná omamující vůně čajovách růží a květin. V chuti je ohnivé díky vyššímu obsahu alkoholu, minerální s pocitem olizované opuky, dlouhé, ale ne unavující.

Trať Pod Třešnovkou, suché zemské víno, ruční sklizeň, cukernatost při sklizni 22.5 °ČNM, macerováno na rmutu 24 h, spontánní fermentace, na jemných kvasnicích ve skle 6 měsíců, 1 x filtrace pres křemelinu F10/70

Anal. Hodnoty: SO2 aktivní/celkový: 30/80 mg/l, Alkohol (Vol%) 13,0, celkové titr. kyseliny: 3,2 g/l, red. Látky (cukry): 2 g/l

0,75 l Cena 130 Kč.

K dispozici ca 200 lahví

Komentáře rss


Nebyly přidány žádné komentáře.