Kategorie: Novinky

Kolega vinař z Kalifornie

vydáno: 18.3.2014

Kolega vinař z Kalifornie

V minulém zápisku jsem se zmínil o plánu navštívit několik vinařství v oblasti Ojai v Kalifornii. K tomu nakonec nedošlo. Cestou z Tokia do Los Angeles byla v letadle strašná zima a ani dvě deky mě nepomohly. Letušek jsem se na ptal a nakonec usoudily, že i jim je zima a klimatizaci přeřídily. Pro mě už bohužel pozdě. Většinu času jsem byl na pokoji a v konferenčním sále. Ale potkal jsem se s americkým kolegou, Philem Crews, který je také chemik a také vinaří. Učí na USCA v Santa Cruz kousek od San Franciska. Jejich vinařství se jmenuje Pelican Ranch Winery http://www.pelicanranch.com a pracuje v něm celá rodina včetně jejich syna. Název mají velmi poetický, ale sídlí v průmyslové zóně http://www.yelp.com/biz/pelican-ranch-winery-capitola, hned vedle dálnice No. 1, která vede po pobřeží celé Kalifornie a je z ní nádherný pohled na moře. Produkují ca 100 beden (1200 lahví) na odrůdu a produkují vína z ca 5-8 odrůd. Nemají vlastní vinice a hrozny nakupují z několika oblastí v Kalifornii. To je velmi časté u malých vinařství, hrozny dováží z velkých vzdáleností v klimatizovaných bednách a hrozny jsou dost drahé, $8-10 za kilo. I když koncové ceny jsou od $20 není jeho podnik ziskový. Na druhé straně zaměstnává ženu a syna a musí platit mnoho poplatků a daní. Hrozny PN mají ze Santa Rita Hills, Babcock Vineyard a Santa Cruz Mountains, Meadowridge Vineyard, prémiových lokalit pro PN. Nemohl jsem bohužel ochutnat. Ca bylo k ochutnání příliš nenadchlo.  Zinfandel, 2010 ($24) tmavé lesní ovoce, vůně pepře, nezvládnutá MLF a celkově neharmonické. Pinotage 2010 (($30) byl vyváženější kousek, ale zase ta malolaktika. S Philem jsme si dali na zapřenou za barem láhev jeho Chardonnay 2010, Santa Cruz Mts./ Glenwood District ($22) a byla to typická barikovaná chardonka z Kalifornie, s vanilkou a vůní nezralé broskve, to nejlepší co jsem ochutnal. Jinak jeho vína byla řádově lepší než co bylo na baru rozlévané. Tam jsem si dal jen pivo.

dodatek 20.5.14

Minulý týden jsem od JK zvěděl, že slibovaný vrchol PN byl asi největší propadák. No což, nemusí mě mrzet, že jsem musel odjet dříve. Věřím, že moji kolegové zde v Jeně se nepřetvařují, když mě říkají, že naše víno MT12 rozlévané na ústavní party bylo skvěle, a že mě za zády nepomlouvají...

Komentáře rss


Nebyly přidány žádné komentáře.